Яблочное суфле
Это воздушное фруктовое суфле с тонким ароматом корицы понравится любителям лёгких и в меру сладких десертов.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
2 штуки
2 ч. ложки
4 ст. ложки
2 штуки
2 ч. ложки
1 щепотка
2 ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и нарежьте ломтиками. Выложите фрукты в кастрюлю, добавьте лимонный сок и воду.
Шаг 2
Готовьте яблоки на небольшом огне 6–8 минут до мягкости. Затем полностью остудите и протрите сквозь мелкое сито.
Шаг 3
Белки взбейте миксером до мягких пиков. Всыпьте сахар и продолжайте взбивать до твёрдых пиков.
Шаг 4
Яблочное пюре соедините с корицей, частями введите взбитые белки. Перемешивайте аккуратно и не слишком долго.
Шаг 5
Две керамические формы смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 175 °С.
Шаг 6
Выложите массу в формы. Выпекайте яблочное суфле 15 минут до золотистого цвета.
