Яблочный джем с имбирём и корицей
Необычный джем, сочетающий сладость и пряность, не только подсластит чаепитие, но и укрепит здоровье.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Удалите у яблок сердцевину и нарежьте фрукты на небольшие кусочки.
Шаг 2
Выложите их в кастрюлю. Добавьте лимонный сок и тёртую цедру, воду и натёртый на мелкой тёрке имбирь.
Шаг 3
Доведите до кипения и варите до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
Шаг 4
Затем пробейте массу блендером и снова доведите до кипения. Всыпьте сахар и корицу. Варите ещё 20–30 минут или до той консистенции, которую вы хотели бы получить.
Шаг 5
Горячий джем более жидкий, чем после остывания. Чтобы проверить реальную густоту, поставьте блюдце в холодильник или морозилку, потом достаньте и капните на него парочку капель джема. Если он течёт, как вода, значит, очень жидкий. Если же становится вязким, как мёд, то джем можно выключать.
Шаг 6
Готовый джем распределите по стерилизованным банкам и закройте их.
