Яичница с фаршем
Чимбур, как называют это блюдо в Боснии и Герцеговине, фактически является одной из вариаций шакшуки. Готовят его из баранины с луком и томатной пастой.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 ст. ложка
1 штука
250 г
1 ч. ложка
1–2 зубчика
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
2 штуки
Приготовление
Шаг 1
В сковороде на огне выше среднего разогрейте сливочное масло. За 4–5 минут обжарьте лук до мягкости.
Шаг 2
Добавьте фарш и готовьте ещё 2–3 минуты. Помешивайте и следите, чтобы не оставалось крупных кусочков.
Шаг 3
В ту же сковороду положите томатную пасту, измельчённый чеснок и паприку. Готовьте ещё 7–8 минут, посолите и поперчите.
Шаг 4
Разровняйте фарш, сделайте в нём углубления и в каждое разбейте по яйцу.
Шаг 5
Убавьте огонь, прикройте сковороду крышкой и готовьте ещё примерно 5–8 минут.
