Запечённая рыба в хрустящей панировке
Это сочное блюдо станет идеальным обедом или ужином для вас и вашей семьи. Готовится оно просто и очень быстро.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
½ стакана
½ ч. ложки
½ ч. ложки
1 щепотка
500 г
по вкусу
2 ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Для того чтобы корочка была максимально хрустящей, используйте крупную хлебную крошку панко, которую традиционно применяют для панировки в японской кухне.
Панко легко сделать самостоятельно, натерев хлебный мякиш на крупной тёрке, а затем подсушив при 150 градусах в духовке 6–8 минут.
Шаг 2
К хлебной крошке добавьте сушёные травы, цитрусовую цедру и щепотку соли.
Шаг 3
Кусочки рыбного филе обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите на противень, застеленный фольгой.
Шаг 4
Выложите ароматную хлебную крошку на поверхность рыбы и аккуратно утрамбуйте её пальцами. Полейте филе оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 15–17 минут.
Шаг 5
Подавайте готовую рыбу сразу же, пока крошка сухая и хрустящая.
