Запечённая брокколи с отварной курицей

Приготовление

1. Шаг 1

   Куриное филе отварите за 20–25 минут. Остудите и нарежьте кусочками среднего размера.

   Как и сколько варить куриную грудку

2. Шаг 2

   Соцветия брокколи отварите за 3–5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

   Как и сколько варить брокколи

3. Шаг 3

   Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё курицу с брокколи.

4. Шаг 4

   В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и, часто помешивая, обжаривайте минуту-две. Снимите с огня.

5. Шаг 5

   Венчиком взбейте желток с молоком. Постепенно влейте в мучную смесь.

6. Шаг 6

   Верните сковороду на огонь и добавьте горчицу с солью и перцем. Помешивая, доведите до кипения.

7. Шаг 7

   Засыпьте в сковороду мелко натёртый чеддер и, помешивая, варите, пока он не расплавится. Снимите с огня и залейте курицу с брокколи. Посыпьте тёртым пармезаном.

8. Шаг 8

   Запекайте примерно 3–5 минут при температуре 250 °С.