Запечённая брокколи с отварной курицей

Куриное филе отварите за 20–25 минут. Остудите и нарежьте кусочками среднего размера.

Как и сколько варить куриную грудку

Соцветия брокколи отварите за 3–5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Как и сколько варить брокколи

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё курицу с брокколи.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и, часто помешивая, обжаривайте минуту-две. Снимите с огня.

Венчиком взбейте желток с молоком. Постепенно влейте в мучную смесь.

Верните сковороду на огонь и добавьте горчицу с солью и перцем. Помешивая, доведите до кипения.

Засыпьте в сковороду мелко натёртый чеддер и, помешивая, варите, пока он не расплавится. Снимите с огня и залейте курицу с брокколи. Посыпьте тёртым пармезаном.

Запекайте примерно 3–5 минут при температуре 250 °С.