Запеканка из спагетти с курицей и сырным соусом

Если вы любите пасты, то запеканка из спагетти придётся вам по вкусу. Макароны с овощами и мясом становятся ещё вкуснее под аппетитной сырной корочкой.
Запеканка из спагетти с курицей и сырным соусом
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 70 минут

Ингредиенты

  • Спагетти 400–450 г
  • Соль по вкусу
  • Репчатый лук 1 штука
  • Болгарский перец 1 штука
  • Филе куриной грудки 450 г
  • Растительное масло 1 ст. ложка
  • Молотый чёрный перец по вкусу
  • Молотый чили ¹⁄₂ ч. ложки
  • Сливочное масло 3 ст. ложки
  • Мука 3 ст. ложки
  • Молоко 480 мл
  • Куриный бульон 240 мл
  • Сыр 250 г

Способ приготовления

  • Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.

    Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

  • Порубите лук и болгарский перец на небольшие кусочки. Курицу нарежьте крупнее.

  • Разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Обжаривайте овощи около 5 минут. Переложите на тарелку.

  • Выложите в ту же сковороду курицу. Приправьте солью, чёрным перцем и чили. Готовьте ещё примерно 5 минут, пока филе не подрумянится. Выложите его.

  • Растопите там же сливочное масло. Всыпьте муку и помешивайте венчиком 1 минуту. Влейте молоко и бульон, сразу же перемешайте и готовьте до загустения около 3 минут.

  • Снимите соус с огня. Добавьте 150 г тёртого сыра, овощи и курицу. При желании подсолите. Хорошенько перемешайте.

  • Переложите в форму и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 180 °C примерно 45 минут.

Вторые блюда Американская кухня (США)
4.2 191