Запечённый батат с фетой и клюквой
Пикантный солёный сыр идеально дополнит лёгкую сладость овощей, а ягодный соус и орехи сделают это сочетание ещё ярче.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
200 г
50 мл
4–5 ст. ложек
2 штуки
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
200 г
100 г
2–3 веточки
Приготовление
Шаг 1
Клюкву соедините с водой и сахаром в сотейнике. Варите ягоды на небольшом огне, периодически помешивая, 10–15 минут.
Шаг 2
Измельчите клюкву блендером, верните массу на огонь. Варите её до загустения ещё 10–15 минут, постоянно помешивая. Остудите соус.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 4
Батат очистите, нарежьте кружочками толщиной 3–4 мм, выложите на противень, сбрызните маслом, посыпьте солью и корицей.
Шаг 5
Запекайте батат 30–40 минут до мягкости. Фету разомните вилкой.
Шаг 6
На каждый кусочек батата выложите сыр, немного клюквенного соуса и орехи. Украсьте блюдо розмарином.
