Запечённый лосось с чечевицей
Гарнир из бобовых и овощей отлично дополняет сочную рыбу. В 100 г содержится около 95 ккал.
Время приготовления
Общее
3 часа
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
2 ст. ложки
1 штука
2 стебля
по вкусу
по вкусу
750 мл + для замачивания
600 г
1 пучок
Приготовление
Шаг 1
Замочите зелёную чечевицу на 2 часа, а коричневую — на 1 час. Промойте.
Как варить чечевицу разных цветовШаг 2
В глубокой сковороде разогрейте половину масла. Нарежьте морковь и сельдерей небольшими кусочками. Обжарьте, помешивая, до мягкости.
Шаг 3
Выложите на сковороду чечевицу. Посолите и поперчите. Залейте 750 мл воды. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне 30–40 минут.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень фольгой.
Шаг 5
Разрежьте рыбу на 4 кусочка. Перенесите на противень. Посолите, поперчите и сбрызните оставшимся маслом.
Шаг 6
Запекайте филе около 10 минут. Подавайте с чечевицей и руколой.
