Жареная баранья печень в турецком стиле
Кусочки жареной в муке печени подаются с луком и сумахом. Получается очень аппетитно.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
по вкусу
3 ст. ложки
по вкусу
2 ч. ложки
4 ст. ложки
2 ч. ложки
¹⁄₂ пучка
Можно добавить
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте тонкими половинками или четвертинками колец. Добавьте чайную ложку соли и аккуратно разомните руками.
Шаг 2
Печень нарежьте небольшими или средними кусочками.
Шаг 3
Просеянную муку соедините с солью и перцем. Обваляйте печень и стряхните излишки.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За 4–5 минут подрумяньте печень со всех сторон.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 5
Выложите печень на тарелку вместе с луком. Посыпьте сумахом и рубленой петрушкой. Если хотите, добавьте кусочки помидора и острый перец.
