Жареная брокколи с имбирём и соевым соусом
Сладковато-солёный соус придаёт капусте насыщенный вкус и аромат.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
450–500 г
2 зубчика
1 кусочек
1 ст. ложка
1 ст. ложка + для тушения
1 ч. ложка
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
1 ст. ложка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разрежьте брокколи на небольшие соцветия, оставляя немного стебля.
Шаг 2
Измельчите чеснок. Мелко натрите очещенный имбирь (потребуется примерно 1 чайная ложка).
Шаг 3
Смешайте соевый соус, воду, кунжутное масло, сахар и чили.
Шаг 4
Разогрейте подсолнечное масло в сковороде на огне выше среднего. Обжаривайте брокколи 2 минуты.
Шаг 5
Влейте пару столовых ложек воды и тушите ещё столько же, пока жидкость не выпарится.
Шаг 6
Добавьте чеснок и имбирь, помешивайте 1 минуту. Влейте соус и жарьте 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте кунжутом.
Кунжут можно слегка подрумянить на сухой сковороде.
