20 мин.

Жареная брокколи с имбирём и соевым соусом

Name: Жареная брокколи с имбирём и соевым соусом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Брокколи 450–500 г; Чеснок 2 зубчика; Свежий имбирь 1 кусочек; Соевый соус 1 ст. ложка; Вода 1 ст. ложка + для тушения; Кунжутное масло 1 ч. ложка; Коричневый сахар ½ ч. ложки; Хлопья чили ¼ ч. ложки; Подсолнечное масло 1 ст. ложка; Кунжут по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сладковато-солёный соус придаёт капусте насыщенный вкус и аромат.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

450–500 г

2 зубчика

1 кусочек

1 ст. ложка

1 ст. ложка + для тушения

1 ч. ложка

½ ч. ложки

¼ ч. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разрежьте брокколи на небольшие соцветия, оставляя немного стебля.
Шаг 2
Измельчите чеснок. Мелко натрите очещенный имбирь (потребуется примерно 1 чайная ложка).
Шаг 3
Смешайте соевый соус, воду, кунжутное масло, сахар и чили.
Шаг 4
Разогрейте подсолнечное масло в сковороде на огне выше среднего. Обжаривайте брокколи 2 минуты.
Шаг 5
Влейте пару столовых ложек воды и тушите ещё столько же, пока жидкость не выпарится.
Шаг 6
Добавьте чеснок и имбирь, помешивайте 1 минуту. Влейте соус и жарьте 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте кунжутом.
Кунжут можно слегка подрумянить на сухой сковороде.