30 мин.

Карри с халуми

Name: Карри с халуми
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Халуми 250 г; Растительное масло по вкусу; Гарам масала по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Имбирь свежий 1 кусочек; Лимон 1 штука; Сливочное масло 30 г + для жарки; Кардамон 1 стручок с семенами; Гвоздика 2 бутона; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Молотая куркума 1 ч. ложка; Молотый чили 1 ч. ложка; Томатная паста 3 ст. ложки; Томатный соус 250 г; Сливки 80 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Букет ароматов чеснока, имбиря, кардамона, гвоздики и кориандра делает это блюдо восхитительным.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

по вкусу

по вкусу

2 зубчика

1 кусочек

1 штука

30 г + для жарки

1 стручок с семенами

2 бутона

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

3 ст. ложки

250 г

80 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сыр нарежьте средними или крупными кубиками. Выложите на застеленный пергаментом противень.
Шаг 2
Сбрызните маслом, добавьте гарам масалу и отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 10–12 минут.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Из лимона выжмите столовую ложку сока.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За полминуты обжарьте чеснок с имбирём, кардамоном и гвоздикой.
Шаг 5
Добавьте чайную ложку гарам масалы, кориандр, куркуму и чили. Обжаривайте всё вместе 1 минуту.
Шаг 6
Добавьте лимонный сок, томатную пасту и соус. Готовьте на небольшом огне 2–3 минуты.
Шаг 7
Влейте сливки и добавьте сливочное масло. Перемешайте и оставьте на огне на 1 минуту.
Шаг 8
Верните в сковороду халуми. Перемешайте, чтобы полностью покрыть. Через 1–2 минуты снимите с плиты.