Тёплый салат с халуми и апельсином

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

• Апельсины 2 штуки
• Оливковое масло 1½ ст. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Гранат ¼ штуки
• Помидоры черри 6–8 штук
• Фундук или миндаль 40 г
• Рукола 50 г
• Халуми 125 г

Способ приготовления

• Снимите цедру с 1 апельсина. Оба фрукта очистите от кожуры и плёнок и нарежьте дольками. Разделывайте апельсины над миской, чтобы собрать их сок.

• Соедините собранный сок с маслом и тёртой цедрой, добавьте соль и перец по вкусу.

• Очистите гранат. Разрежьте помидоры на четыре части.

  3 способа быстро почистить гранат без брызг

• Поджаривайте орехи на сухой сковороде 2–3 минуты до золотистого цвета, затем крупно порубите.

• Выложите руколу на тарелки, сверху разложите апельсины и помидоры, посыпьте зёрнами граната и орехами.

• Нарежьте халуми ломтиками и обжарьте на оставшемся оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны. Выложите горячий сыр на салат, полейте заправкой.

  Вместо халуми можно использовать другой неплавящийся сыр, например адыгейский.