Салат с инжиром, грецкими орехами и козьим сыром

Этот салат с инжиром — настоящее наслаждение для гурманов. Запечённые фрукты, сыр и орехи удачно дополняются руколой и мёдом.
Салат с инжиром, грецкими орехами и козьим сыром
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

  • Инжир 3 штуки
  • Соль 1 щепотка
  • Молотый чёрный перец 1 щепотка
  • Оливковое масло 2–3 ч. ложки
  • Мёд по вкусу
  • Грецкие орехи 100 г
  • Лимон ¹⁄₂ штуки
  • Рукола 1–2 пучка
  • Козий сыр 100–150 г

Способ приготовления

  • Разрежьте инжир вдоль на несколько частей. Выложите в форму для запекания, посыпьте солью и перцем и полейте половиной масла.

  • Поставьте на 10 минут в духовку, разогретую до 220 °C. Переложите на тарелку и полейте мёдом.

  • Сок из формы, который выделился в процессе запекания, перелейте в посуду, в которой будете подавать салат.

  • Разложите по форме орехи и подсушите в духовке в течение 5 минут. Остудите.

  • В посуду с соком поместите руколу, добавьте оставшееся масло и сок лимона и перемешайте.

  • Сверху разложите кусочки сыра, орехи и остывший инжир. Слегка полейте блюдо мёдом.

Салаты Европейская кухня
5.0 3