50 мин.

Салат с инжиром, грецкими орехами и козьим сыром

Name: Салат с инжиром, грецкими орехами и козьим сыром
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Инжир 3 штуки; Соль 1 щепотка; Молотый чёрный перец 1 щепотка; Оливковое масло 2–3 ч. ложки; Мёд по вкусу; Грецкие орехи 100 г; Лимон ¹⁄₂ штуки; Рукола 1–2 пучка; Козий сыр 100–150 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Это блюдо — настоящее наслаждение для гурманов. Запечённые фрукты, сыр и орехи удачно дополняются в нём руколой, мёдом и цитрусовым соком.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Инжир

3 штуки

Соль

1 щепотка

Молотый чёрный перец

1 щепотка

Оливковое масло

2–3 ч. ложки

Мёд

по вкусу

Грецкие орехи

100 г

Лимон

¹⁄₂ штуки

Рукола

1–2 пучка

Козий сыр

100–150 г

Приготовление

1․
Разрежьте инжир вдоль на несколько частей. Выложите в форму для запекания, посыпьте солью и перцем и полейте половиной масла.
2․
Поставьте на 10 минут в духовку, разогретую до 220 °C. Переложите на тарелку и полейте мёдом.
3․
Сок из формы, который выделился в процессе запекания, перелейте в посуду, в которой будете подавать салат.
4․
Разложите по форме орехи и подсушите в духовке в течение 5 минут. Остудите.
5․
В посуду с соком поместите руколу, добавьте оставшееся масло и сок лимона и перемешайте.
6․
Сверху разложите кусочки сыра, орехи и остывший инжир. Слегка полейте блюдо мёдом.