1 ч.

Фаршированные перцы с киноа и мясом

Name: Фаршированные перцы с киноа и мясом
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Киноа 100–150 г; Сладкий перец 3 штуки; Лук 1 штука; Сливочное масло 2 ст. ложки; Фарш 150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Сыр 70–80 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Отличная альтернатива привычному фаршу с рисом. Добавление в начинку измельчённого перца делает её удивительно вкусной и сочной.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

100–150 г

3 штуки

1 штука

2 ст. ложки

150 г

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

70–80 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Киноа отварите примерно за 15 минут, остудите.
Как варить киноа правильно
Шаг 2
Болгарский перец разрежьте на половинки и удалите семечки. Одну половинку измельчите, остальные оставьте целыми.
Шаг 3
Мелко нарезанный лук подрумяньте в сливочном масле примерно за 5 минут. Добавьте фарш с измельчённым сладким перцем и обжаривайте 7–8 минут.
Шаг 4
Перемешайте киноа с обжаренным фаршем, посолите и поперчите.
Шаг 5
Нафаршируйте половинки перца и выложите на смазанный растительным маслом противень.
Шаг 6
Запекайте 20–25 минут при температуре 180–200 °С. За 5–7 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.