Жареная говядина с апельсиновым соусом
Мясо готовится очень быстро, так что сохраняет всю свою сочность. А лучшее дополнение к нему — слегка хрустящие овощи и соус на основе свежевыжатого цитрусового сока.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Из апельсина выжмите 60 мл сока. Смешайте с холодной водой, крахмалом, соевым соусом и хлопьями красного перца.
Шаг 2
Говядину и перец нарежьте соломкой, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок мелко порубите.
Шаг 3
В воке или глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За 3–4 минуты обжарьте говядину, часто помешивая. Выложите на тарелку и прикройте фольгой.
Шаг 4
Закиньте в ту же сковороду чеснок, лук и перец. Помешивая, готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 5
Залейте овощи соусом, дождитесь закипания и оставьте на огне ещё на 2 минуты.
Шаг 6
Верните говядину в сковороду, обжаривайте 1–2 минуты, а после сразу же подавайте к столу.
