Жареная полента
Закуску из кукурузной каши с хрустящей корочкой можно дополнить разными соусами.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 л
240 г
2 зубчика
по вкусу
по вкусу
2 ст. ложки + для смазывания
Приготовление
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле. Постепенно всыпьте поленту. Варите на слабом огне около 10 минут, постоянно помешивая, пока каша не загустеет.
Шаг 2
Измельчите чеснок и добавьте в кашу. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Смажьте квадратную форму для выпечки растительным маслом. Перелейте в неё поленту и разровняйте.
Шаг 4
Остудите кашу до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник минимум на 1 час до застывания.
Шаг 5
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Нарежьте поленту брусочками и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны.
Обсушите на бумажных полотенцах.
