45 мин.

Классическая полента с сыром

Name: Классическая полента с сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Вода 4 стакана; Соль 1 ч. ложка; Полента 1 стакан; Пармезан 45 г; Сливочное масло 3 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Тягучая и нежная каша из мелкой кукурузной крупы с пармезаном и сливочным маслом хороша и сама по себе, и как гарнир к мясным блюдам.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 стакана

1 ч. ложка

1 стакан

45 г

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В большой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпьте поленту и варите 5 минут.
Шаг 2
Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 30–35 минут. Тщательно перемешивайте каждые 5–6 минут.
Шаг 3
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Добавьте к поленте 2 столовые ложки масла и сыр, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Снимите с плиты, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут. Выложите поленту в тарелки и добавьте оставшееся масло.