Жареные мозги с яйцами
Надоела обычная яичница? Добавьте всего один ингредиент, и привычное блюдо преобразится.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
250 г
1 штука
4 штуки
по вкусу
3 ст. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мозги на 2–3 часа замочите в прохладной воде, после ополосните.
Шаг 2
Яйца слегка взбейте с солью. Мозги нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец или мельче.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 4
Выложите субпродукты в сковороду и увеличьте огонь до среднего. Помешивая, готовьте 4–5 минут. Посолите и поперчите.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 5
Влейте в сковороду яйца. Продолжая помешивать, жарьте всё вместе ещё несколько минут.
