Жареный болгарский перец на зиму
Овощи получаются мягкими и ароматными. Их можно подавать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты.
Время приготовления
Общее
30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
8–12 штук
30 мл
8 зубчиков
3 ст. ложки
1 ч. ложка
60 мл
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Перцы помойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. По желанию удалите сердцевины.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте перцы с двух сторон до мягкости под крышкой. Наколите их вилкой в нескольких местах.
Шаг 3
Чередуя с измельчённым чесноком, плотно уложите перцы в одну стерилизованную литровую банку или несколько банок меньшего объёма.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 4
Добавьте сахар, соль и уксус. Влейте кипящую воду. Закатайте и осторожно покрутите, чтобы растворить песок. Переверните и укутайте.
Вам может понадобиться больше или меньше жидкости.
