Жареный куриный фарш с рисом и яйцами

Приготовление

1. 1․

   Рис отварите до готовности примерно за 20 минут.

   Традиционно рис для этого блюда готовят на пару, но обычный отварной тоже подойдет.
2. 2․

   Натрите имбирь на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Зелёный лук нарубите.

3. 3․

   В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжаривайте фарш несколько минут, пока он не поменяет свой цвет. Лопаткой разбивайте крупные комки.

4. 4․

   Добавьте рисовый уксус, соевый соус и ложку сахара. Через минуту засыпьте имбирь и продолжайте готовить, пока жидкость не испарится практически полностью. Выложите на тарелку.

5. 5․

   Яйца взбейте с сахаром, чтобы кристаллики полностью растворились.

   Вы можете всыпать меньше сахара или совсем не добавлять его в яйца.
6. 6․

   В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Влейте яйца и размешивайте лопаткой или палочками для еды, пока они полностью не приготовятся.

7. 7․

   В миску выложите рис ровным слоем. Сверху распределите фарш и яичницу, посыпьте зелёным луком.