Аджика из черноплодной рябины
Ягоды придают соусу терпкий сладковатый вкус, а чеснок, перец и приправы делают его острым и ароматным.
Время приготовления
Общее
1 д.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
2–3 головки
1 штука
1 ст. ложка
1–2 ч. ложки
160 г
2 ст. ложки
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
С помощью мясорубки измельчите черноплодку, чеснок и перец.
Если хотите уменьшить остроту аджики, удалите из перца семена.
Шаг 2
Добавьте хмели-сунели, смесь перцев, сахар, соль и уксус. Тщательно перемешайте, чтобы приправы растворились.
Шаг 3
Разложите аджику по стерилизованным банкам, закройте и уберите в холодильник на сутки.
Соус лучше пробовать через сутки, когда он настоится. Если хотите оставить его на зиму, то храните в холодильнике.
