Австрийский картофельный салат
Изюминка этого тёплого салата — заправка на основе бульона с добавлением горчицы и уксуса.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
700–800 г
50 мл
1½ ст. ложки
2 ст. ложки
2 ч. ложки
1–2 ч. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте средними или крупными кусочками. Отварите за 10–15 минут и слейте всю жидкость.
Шаг 2
Смешайте бульон с уксусом, горчицей, маслом, солью, сахаром и перцем. Помешивая, подогревайте на небольшом огне, пока все кристаллики не растворятся.
Шаг 3
Не доводя до кипения, снимите салатную заправку с огня и перемешайте с мелко нарезанным луком.
Шаг 4
Полейте горячую картошку получившимся соусом и перемешайте. Добавьте немного зелени и сразу же подавайте к столу.
