Австрийский омлет «Кайзершмаррн»
Это не просто омлет, а нежнейший десерт с неповторимым яблочным ароматом и румяной корочкой. И готовится он чуть дольше, чем обычная яичница.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Белки отделите от желтков и взбейте с сахаром, чтобы получилась плотная пена.
- 2․
Желтки тщательно соедините с мукой, молоком и ванильным сахаром. Следите, чтобы не осталось комков.
- 3․
Добавьте к мучной смеси белки и аккуратно перемешайте.
- 4․
Яблоко очистите и нарежьте ломтиками.
- 5․
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите в неё яичную массу, а сверху распределите яблоки.
- 6․
Накройте крышкой и готовьте несколько минут, пока омлет не подрумянится. После переверните и поджарьте его со второй стороны.
- 7․
Примерно за минуту до готовности с помощью лопатки разделите омлет на кусочки.
- 8․
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.