Баклажаны, запечённые с помидорами и базиликом
Ароматная смесь масла, базилика, чеснока и лимонного сока делает овощи необычайно вкусными, а благодаря сыру блюдо становится очень аппетитным.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1–2 штуки
по вкусу
¹⁄₂ пучка
2 зубчика
¹⁄₂ штуки
по вкусу
2 ст. ложки
3 штуки
50-100 г
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.
Шаг 2
Натрите их солью и оставьте на 30 минут, чтобы баклажан дал сок.
Шаг 3
Нарежьте листья базилика, измельчите чеснок и смешайте всё с соком лимона, солью, перцем и 1 ложкой масла.
Шаг 4
Помидоры нарежьте кружочками.
Шаг 5
Обжарьте баклажаны на гриле или на обычной сковороде с оставшимся маслом по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
В форму выложите слоями овощи, смазывая их смесью с базиликом. Сверху посыпьте сыром.
Вместо обычного твёрдого сыра можно взять фету или брынзу. С ними тоже получится очень вкусно.
Шаг 7
Запекайте при температуре 200 °C в течение 15 минут.
