1 ч. 20 мин.

Мясо, запечённое с баклажанами и сыром

Name: Мясо, запечённое с баклажанами и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 300 г; Соль по вкусу; Соевый соус 4–5 ст. ложек; Панировочные сухари 2 ст. ложки; Масло растительное 1–2 ст. ложки; Лук 1 штука; Баклажаны 200 г; Вода 200 мл; Сливочный плавленный сыр 80 г; Твёрдый сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сначала свинина маринуется с соевым соусом, а потом обжаривается с панировочными сухарями. Мясо удачно дополняет слой овощей, а также сырная заливка и корочка.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

по вкусу

4–5 ст. ложек

2 ст. ложки

1–2 ст. ложки

1 штука

200 г

200 мл

Сливочный плавленный сыр

80 г

Твёрдый сыр

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо нарежьте маленькими кусочками. Посолите, полейте 2–3 ложками соевого соуса и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 2
Посыпьте мясо панировочными сухарями, перемешайте и обжарьте в сковороде с маслом до румяной корочки.
Шаг 3
Переложите мясо в форму для запекания, а поверх него — полукольца лука и нарезанные пластинками баклажаны.
Шаг 4
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте в неё плавленный сыр, варите до полного растворения. Влейте оставшийся соевый соус.
Шаг 5
Залейте мясо и овощи сырным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.