Мясо, запечённое с баклажанами и сыром

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 75 минут

Ингредиенты

• Свинина 300 г
• Соль по вкусу
• Соевый соус 4–5 ст. ложек
• Панировочные сухари 2 ст. ложки
• Масло растительное 1–2 ст. ложки
• Лук 1 штука
• Баклажаны 200 г
• Вода 200 мл
• Плавленный сыр 80 г
• Твёрдый сыр 100 г

Способ приготовления

• Мясо нарежьте маленькими кусочками. Посолите, полейте 2–3 ложками соевого соуса и оставьте в холодильнике на 30 минут.

• Посыпьте мясо панировочными сухарями, перемешайте и обжарьте в сковороде с маслом до румяной корочки.

• Переложите мясо в форму для запекания, а поверх него — полукольца лука и нарезанные пластинками баклажаны.

• В кастрюле вскипятите воду. Добавьте в неё плавленный сыр, варите до полного растворения. Влейте оставшийся соевый соус.

• Залейте мясо и овощи сырным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.