Бефстроганов из говядины с огурцами
Солёные огурцы внесут необычные нотки во вкус простого мясного блюда.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
2–3 штуки
1 штука
3 ст. ложки
2 ст. ложки
200 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мясо и огурцы нарежьте соломкой, лук — половинками или четвертинками колец.
Нарезайте говядину поперёк волокон.
Шаг 2
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Закиньте огурцы и оставьте на огне ещё на 3–4 минуты, время от времени помешивайте.
Шаг 4
Параллельно в ещё одной сковороде разогрейте оставшееся масло на огне выше среднего. Обваляйте говядину в муке и, часто помешивая, подрумяньте за несколько минут.
Шаг 5
Добавьте к мясу овощи и тёплые сливки. Перемешайте, прикройте крышкой и тушите примерно 10–15 минут. За несколько минут до готовности посолите.
