35 мин.

Бефстроганов из говядины с горчицей

Name: Бефстроганов из говядины с горчицей
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 500 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука пшеничная 1–1½ ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Вода или говяжий бульон 150 мл; Сметана 100–120 г; Дижонская или другая горчица 1½ ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте добавить немного горчицы, тогда во вкусе привычного блюда появятся новые нотки.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

500 г

1 штука

3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

1–1½ ст. ложки

1 ст. ложка

Вода или говяжий бульон

150 мл

Сметана

100–120 г

Дижонская или другая горчица

1½ ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Говядину нарежьте плоскими кусочками. Заверните в плёнку или пакет и аккуратно отбейте с обеих сторон. После нарежьте мясо соломкой поперёк волокон.

Для блюда отлично подойдёт говяжья вырезка.

Шаг 2

Лук нарежьте четвертинками колец или мельче.

Шаг 3

В сковороде разогрейте две ложки масла на огне выше среднего. Часто помешивая, подрумяньте говядину примерно за 5 минут. Посолите, поперчите и выложите на тарелку.