35 мин.

Бефстроганов из говядины с огурцами

Name: Бефстроганов из говядины с огурцами
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 600 г; Солёные огурцы 2–3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Сливки 200 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Солёные огурцы внесут необычные нотки во вкус простого мясного блюда.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

2–3 штуки

1 штука

3 ст. ложки

2 ст. ложки

200 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо и огурцы нарежьте соломкой, лук — половинками или четвертинками колец.
Нарезайте говядину поперёк волокон.
Шаг 2
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Закиньте огурцы и оставьте на огне ещё на 3–4 минуты, время от времени помешивайте.
Шаг 4
Параллельно в ещё одной сковороде разогрейте оставшееся масло на огне выше среднего. Обваляйте говядину в муке и, часто помешивая, подрумяньте за несколько минут.
Шаг 5
Добавьте к мясу овощи и тёплые сливки. Перемешайте, прикройте крышкой и тушите примерно 10–15 минут. За несколько минут до готовности посолите.