Блинные рулетики с красной рыбой, грибами и сыром
Если добавить в блины свекольное пюре, они получатся яркими и необычными. Дополните их ароматной и вкусной начинкой и подайте как закуску.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для блинов
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Свёклу отварите за полтора-два часа. Остудите и измельчите в блендере, чтобы получилось пюре.
Сколько варить свёклу и как ускорить процессШаг 2
Яйцо взбейте с половиной молока, мукой, свекольным пюре и щепоткой соли. Введите оставшееся молоко.
Шаг 3
Оставьте блинное тесто при комнатной температуре на 20 минут. После перемешайте.
Шаг 4
Сковороду слегка смажьте маслом и разогрейте на огне выше среднего. Обжарьте блины до румяности с обеих сторон. Остудите.
Шаг 5
Зелень нарубите и смешайте с сыром.
Шаг 6
Грибы нарежьте небольшими кусочками, рыбу — более крупными.
Шаг 7
Возьмите один блин. Смажьте сыром с зеленью. На один край выложите рыбу, по оставшейся части распределите грибы.
Шаг 8
Скрутите блин в плотный рулетик. Таким же образом нафаршируйте оставшиеся блины и разрежьте каждый на несколько частей.
