1 ч. 20 мин.

Блинные рулетики с творогом и красной икрой

Name: Блинные рулетики с творогом и красной икрой
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 1 штука; Сахар 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молоко 500 мл; Мука 180 г; Растительное масло 4–5 ст. ложек; Чеснок 2 зубчика; Укроп ½ пучка; Творог 400 г; Сметана 3–4 ст. ложки; Красная икра 100 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежные блины в этой праздничной закуске идеально сочетаются с пикантной творожной начинкой и яркой солёной икрой.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 ст. ложки

по вкусу

500 мл

180 г

4–5 ст. ложек

2 зубчика

½ пучка

400 г

3–4 ст. ложки

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйцо взбейте миксером с сахаром и щепоткой соли. Влейте тёплое молоко, хорошо перемешайте.
Шаг 2
Всыпьте к молоку муку, взбейте тесто миксером до однородности, добавьте масло, перемешайте. Оставьте тесто в тёплом месте на 15–20 минут.
Шаг 3
На сухой сковороде пожарьте тонкие блины. Полностью их остудите.
Шаг 4
Чеснок и укроп очень мелко нарежьте. Творог протрите сквозь сито и смешайте со сметаной, зеленью и чесноком, посолите по вкусу.
Шаг 5
Блины смажьте толстым слоем начинки, сверните в рулетики и нарежьте ломтиками толщиной 3–4 см. Украсьте закуску красной икрой.