Фаршированные блины с мясом и рисом

Мясо отварите примерно за 1 час, рис — за 20 минут. Остудите.

Как и сколько варить говядину

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Лук нарежьте небольшими кусочками. За 4–5 минут обжарьте в сковороде со столовой ложкой масла. Остудите.

Пропустите мясо через мясорубку. Смешайте с луком и рисом. Посолите, поперчите, влейте 100 мл бульона от варки мяса и хорошо перемешайте.

Яйца взбейте с молоком, чайной ложкой соли и сахаром. Высыпьте просеянную муку, соединённую с содой. Размешайте, чтобы не осталось комков.

Влейте воду комнатной температуры и 4 столовые ложки масла. Размешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Разогретую сковороду слегка смажьте маслом. Подрумяньте блины с обеих сторон.

Возьмите блин и выложите на него начинку с одной стороны. Заверните конвертом.

Таким же образом наполните мясом и рисом остальные блины.

В сковороде разогрейте 1–2 ложки масла и слегка подрумяньте фаршированные блины.