1 ч.

Блины, фаршированные лесными грибами и гречкой

Name: Блины, фаршированные лесными грибами и гречкой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Гречка 80 г; Лесные грибы 5–6 штук; Соль по вкусу; Масло растительное 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря обжаренным грибам и луку они получаются очень ароматными. А необычная подача делает блюдо ещё привлекательнее.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты для начинки

80 г

5–6 штук

по вкусу

1 ст. ложка

Ингредиенты для блинов

½ ч. ложки

½ ч. ложки

200 мл

½ ч. ложки

½ ч. ложки

1 штука

4 ст. ложки

100 мл

1 ст. ложка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Гречку отварите до готовности за 15–20 минут.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Шаг 2
Грибы не крупно нарежьте и отварите в подсоленной воде за 15–20 минут.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло. Обжаривайте измельчённый лук 5 минут, после добавьте грибы и готовьте ещё 15–20 минут.
Шаг 4
Смешайте грибы и лук с гречкой. Посолите.
Шаг 5
Погасите соду уксусом. К молоку добавьте соду, соль, сахар и яйцо. Взбейте массу.
Шаг 6
Всыпайте в молочную смесь по ложке муки продолжайте взбивать. Помешивая тесто, постепенно влейте в него кипяток, а потом — растительное масло.
Шаг 7
Выпекайте блины, подрумянивая их с каждой стороны.
Если сковорода не антипригарная, слегка смажьте её маслом.
Шаг 8
В центр каждого блина положите начинку. Поднимите края к центру, чтобы форма была похожа на мешочки. Завяжите их луком.