Блины, фаршированные лесными грибами и гречкой

Гречку отварите до готовности за 15–20 минут.

Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

Грибы не крупно нарежьте и отварите в подсоленной воде за 15–20 минут.

В сковороде разогрейте масло. Обжаривайте измельчённый лук 5 минут, после добавьте грибы и готовьте ещё 15–20 минут.

Смешайте грибы и лук с гречкой. Посолите.

Погасите соду уксусом. К молоку добавьте соду, соль, сахар и яйцо. Взбейте массу.

Всыпайте в молочную смесь по ложке муки продолжайте взбивать. Помешивая тесто, постепенно влейте в него кипяток, а потом — растительное масло.

Выпекайте блины, подрумянивая их с каждой стороны.

В центр каждого блина положите начинку. Поднимите края к центру, чтобы форма была похожа на мешочки. Завяжите их луком.