Блины, фаршированные лесными грибами и гречкой

Приготовление

1. 1․

   Гречку отварите до готовности за 15–20 минут.

   Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
2. 2․

   Грибы не крупно нарежьте и отварите в подсоленной воде за 15–20 минут.

3. 3․

   В сковороде разогрейте масло. Обжаривайте измельчённый лук 5 минут, после добавьте грибы и готовьте ещё 15–20 минут.

4. 4․

   Смешайте грибы и лук с гречкой. Посолите.

5. 5․

   Погасите соду уксусом. К молоку добавьте соду, соль, сахар и яйцо. Взбейте массу.

6. 6․

   Всыпайте в молочную смесь по ложке муки продолжайте взбивать. Помешивая тесто, постепенно влейте в него кипяток, а потом — растительное масло.

7. 7․

   Выпекайте блины, подрумянивая их с каждой стороны.

   Если сковорода не антипригарная, слегка смажьте её маслом.
8. 8․

   В центр каждого блина положите начинку. Поднимите края к центру, чтобы форма была похожа на мешочки. Завяжите их луком.