Блинные рулетики с творожным сыром и свежими огурцами
Блины получаются яркими и красивыми благодаря добавлению свёклы.
Время приготовления
Общее
3 часа
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
200 г
2 штуки
½ ч. ложки
2 ч. ложки
200 г
300 мл
45 мл + для жарки
3 штуки
200 г
Приготовление
Шаг 1
Свёклу отварите за 1½–2 часа или приготовьте другим способом. Остудите и очистите. Пюрируйте.
Сколько варить свёклу и как ускорить процессШаг 2
Венчиком взбейте яйца с солью и сахаром. Вмешайте муку, затем влейте молоко. Добавьте свекольное пюре и растительное масло.
Шаг 3
Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и разогрейте на среднем огне. Пожарьте блины.
Шаг 4
Два огурца нарежьте брусочками, а третий — тонкими полосками для украшения.
Шаг 5
На один край каждого блина выложите часть творожного сыра, а на другой — брусочки огурцов. Сверните оба края к центру.
Шаг 6
Нарежьте на небольшие порции. С помощью зубочисток прикрепите к ним полоски огурца.
