Шаг 1
Соедините сливки, молоко и сахар. Нагрейте смесь на небольшом огне до растворения песка, но не доводите до кипения. Затем остудите до комнатной температуры.
Шаг 2
Добавьте к молочной смеси яйца и растительное масло, взбейте миксером до однородности.
Шаг 3
Смешайте муку, крахмал и порошок матча.
Шаг 4
Всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам, взбейте тесто миксером до однородности и протрите сквозь мелкое сито.
Шаг 5
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану. Если оно получилось густым, добавьте в него немного воды.
Шаг 6
Смажьте сковороду сливочным маслом и испеките на ней блины. Остудите их.
Шаг 7
Холодные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Шаг 8
Соберите торт, смазывая блины взбитыми сливками. Уберите десерт в холодильник на несколько часов или всю ночь.