1 ч.

Болгарские перцы с мёдом на зиму

Благодаря медовому маринаду перцы получаются сладковатыми. Их можно добавлять в яичницу и салаты или подавать с мясными блюдами.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

1 кг

750 мл + для замачивания

1 головка

по вкусу

50 мл

1 ст. ложка

4 ст. ложки

30 мл

Удалите из перцев семена и нарежьте их на крупные дольки. Залейте кипятком на 5–10 минут.

Вес овощей указан в очищенном виде.

Простерилизуйте банки. На дно каждой выложите 1–2 зубчика чеснока и несколько горошин чёрного перца.

Распределите по ёмкостям болгарский перец. Плотно утрамбуйте.

У вас получится примерно три полулитровые банки.

Вскипятите около 750 мл воды. Залейте ей перцы. Оставьте на 20 минут. Слейте жидкость в кастрюлю.

Вам может надобиться больше или меньше воды.

Добавьте в воду масло, соль и мёд. Доведите до кипения. Вмешайте уксус.

Залейте маринадом перцы. Закатайте банки, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.

Это упрощённая версия страницы.