12 ч.

Маринованные запечённые перцы

Name: Маринованные запечённые перцы
Prep time: 11 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 12 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Болгарские перцы 4 штуки; Рисовый или белый винный уксус 120 мл; Оливковое масло 120 мл; Мёд 1 ст. ложка; Чеснок 2 зубчика; Соль 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Хлопья красного перца ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После запекания перцы становятся мягкими, а уксусный маринад делает их вкус очень ярким.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Болгарские перцы

4 штуки

Рисовый или белый винный уксус

120 мл

120 мл

1 ст. ложка

2 зубчика

1 ч. ложка

½ ч. ложки

Хлопья красного перца

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Перцы выложите на противень и отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25–35 минут. Несколько раз переверните во время приготовления.
Готовые перцы становятся мягкими, а на их кожице видны подпалины.
Шаг 2
Достаньте перцы из духовки, слегка остудите. Очистите от кожицы и удалите семена.
Шаг 3
Уксус смешайте с маслом, мёдом, измельчённым чесноком, солью, чёрным и красным перцем.
Шаг 4
Сложите перцы в банку. Залейте маринадом и закройте крышкой. Уберите в холодильник на 10–12 часов или на целые сутки.