Маринованная капуста быстрого приготовления
Всего 2–3 часа, и хрустящие ароматные овощи готовы. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
3–4 зубчика
100 г
30 г
2 штуки
600 мл
125 мл
125 мл
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Мелко порубите чеснок и острый перец, если добавляете его. Соедините овощи в большой ёмкости.
В рецепту указан вес уже нашинкованной капусты без кочерыжки.
Шаг 2
Залейте сахар, соль и лаврушку кипятком. Перемешайте, чтобы всё растворилось. Влейте уксус.
Шаг 3
К овощам добавьте масло, затем влейте горячий маринад. Уплотните капусту ложкой.
Шаг 4
Поставьте сверху плоское блюдо, а на него установите что-то тяжелоё. Оставьте на 2–3 часа.
Такую капусту можно хранить в холодильнике в стеклянной банке не дольше месяца.
