4 ч.

Классический винегрет

Name: Классический винегрет
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свёкла 2 шутки; Морковь 1–2 штуки; Картошка 3–4 штуки; Солёные огурцы 3 штуки; Лук 1 штука; Консервированный горошек 150 г; Квашеная капуста 150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Прелесть этого простого салата в том, что он прекрасно подходит и для праздничного обеда, и для обычного ужина.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

2 шутки

Морковь

1–2 штуки

Картошка

3–4 штуки

Солёные огурцы

3 штуки

Лук

1 штука

Консервированный горошек

150 г

Квашеная капуста

150 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Приготовление

1․
Отварите овощи: свёклу примерно за 2 часа, морковь — за 30 минут, картошку — за 20–25 минут. Остудите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Нарежьте варёные овощи и огурцы небольшими кусочками, лук — мелкими.
3․
Капусту слегка отожмите и порубите, чтобы кусочки не были слишком длинными.
4․
Сложите всё в миску вместе с горошком. Посолите, поперчите и заправьте маслом.
5․
Подавайте винегрет сразу или оставьте в холодильнике на час-два.