Заливные яйца с ветчиной

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 270 минут

Ингредиенты

• Желатин в порошке для замачивания 5 ч. ложек
• Куриный бульон 400 мл
• Яйца 10 штук
• Ветчина 300 г
• Красный болгарский перец ½ штуки
• Петрушка или кинза 3–4 веточки
• Консервированная кукуруза 5 ст. ложек

Способ приготовления

• Желатин замочите в 150 мл бульона на 20–30 минут.

  Как сварить идеальный куриный бульон и 4 супа на его основе

• В яйцах с тупой стороны проделайте небольшое отверстие, слейте через него желток и белок. Скорлупу хорошо промойте.

  18 небанальных способов приготовить яйца

• Ветчину и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Листья зелени снимите с веточек.

• В каждую яичную скорлупку аккуратно уложите листья зелени, немного ветчины, болгарского перца и кукурузы. Яйца должны быть не слишком плотно наполнены доверху.

• Замоченный желатин растопите в микроволновой печи в несколько заходов по 5–10 секунд. Всего потребуется 20–30 секунд.

  Будьте внимательны: гранулы должны полностью раствориться, но жидкость при этом нельзя доводить до кипения.

• Желатин смешайте с оставшимся бульоном. Наполните полученной жидкостью яйца, уберите их в холодильник на 3–4 часа до полного застывания.

• Перед подачей очистите заливное от скорлупы.