Болгарские перцы с мёдом на зиму
Благодаря медовому маринаду перцы получаются сладковатыми. Их можно добавлять в яичницу и салаты или подавать с мясными блюдами.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 кг
750 мл + для замачивания
1 головка
по вкусу
50 мл
1 ст. ложка
4 ст. ложки
30 мл
Приготовление
Шаг 1
Удалите из перцев семена и нарежьте их на крупные дольки. Залейте кипятком на 5–10 минут.
Вес овощей указан в очищенном виде.
Шаг 2
Простерилизуйте банки. На дно каждой выложите 1–2 зубчика чеснока и несколько горошин чёрного перца.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 3
Распределите по ёмкостям болгарский перец. Плотно утрамбуйте.
У вас получится примерно три полулитровые банки.
Шаг 4
Вскипятите около 750 мл воды. Залейте ей перцы. Оставьте на 20 минут. Слейте жидкость в кастрюлю.
Вам может надобиться больше или меньше воды.
Шаг 5
Добавьте в воду масло, соль и мёд. Доведите до кипения. Вмешайте уксус.
Шаг 6
Залейте маринадом перцы. Закатайте банки, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.
