Бразильский морковный кекс с глазурью бригадейро

Приготовление

1. Шаг 1

   Измельчите морковь в блендере. Добавьте яйца, масло, сахар и ванильный экстракт. Взбейте ещё раз.

2. Шаг 2

   Муку соедините с солью и разрыхлителем. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте до однородности.

3. Шаг 3

   Выложите тесто в смазанную маслом форму и разровняйте.

4. Шаг 4

   Отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, примерно на 1 час.

   Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой: она должна остаться сухой после прокалывания кекса.

5. Шаг 5

   Достаньте кекс из духовки и полностью остудите.

6. Шаг 6

   В кастрюле смешайте все ингредиенты для глазури.

7. Шаг 7

   Поставьте на средний огонь и, помешивая, варите до лёгкого загустения.

8. Шаг 8

   Нанесите глазурь на остывший пирог и оставьте ещё на 10 минут.