Брускетта с сыром и запечённым перцем
Чудесное сочетание хрустящего багета, солёной брынзы и мягкого болгарского перца. Подавать такую вкуснятину нужно сразу после приготовления.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Перцы запеките до чёрных подпалин в духовке, разогретой до 200 градусов. На это потребуется примерно полчаса.
Шаг 2
Горячие перцы сложите в полиэтиленовый пакет, ёмкость с плотно закрывающейся крышкой или хорошенько заверните в фольгу. Оставьте в покое на 15 минут.
Шаг 3
Тем временем сбрызните ломтики багета оливковым маслом и подсушите в духовке до хрустящей корочки.
Шаг 4
У остывших перцев удалите кожицу и семена, нарежьте мякоть на тонкие полоски.
Шаг 5
Брынзу разомните и смешайте с измельчённым чесноком и молотым перцем.
Шаг 6
Выложите сырную массу на хлеб, сверху добавьте полоски запечённого перца и украсьте базиликом.
Шаг 7
При желании сбрызните дополнительно оливковым маслом.
