Быстрое хачапури на кефире с сыром
Рецепт этих мягких лепёшек с начинкой из сулугуни не похож на классический, но зато такое хачапури на сковороде будет готово меньше, чем за час.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
45 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
300 г
200 мл
1 щепотка
1 ч. ложка
1 штука
1 ст. ложка
360 г
½ ч. ложки
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Натрите сулугуни на крупной тёрке. Кефир смешайте с солью, сахаром, яйцом и растительным маслом до однородности. Муку просейте и соедините с содой.
Шаг 2
Всыпьте муку к жидким ингредиентам. Замесите мягкое тесто. Разделите его на 4 равные части.
Муки может понадобиться немного больше или меньше.
Шаг 3
Каждую часть теста раскатайте в небольшую толстую лепёшку, в центр выложите сыр. Соберите и защипните края лепёшек.
Шаг 4
Руками осторожно растяните заготовки. Должны получиться круглые хачапури толщиной 5–7 мм.
Шаг 5
Выпекайте хачапури на сухой разогретой сковороде под крышкой по 5–6 минут с каждой стороны. Смажьте хачапури сливочным маслом.
