Быстрый вишнёвый пирог на кефире

Приготовление

1. Шаг 1

   Первым делом смешайте предварительно просеянную муку с содой.

2. Шаг 2

   Отдельно взбейте яйцо и сахарный песок. Если хотите добавить любую отдушку — сейчас самое время.

3. Шаг 3

   Кефир смешайте с небольшим количеством яблочного уксуса. Повышая содержание кислоты в молочном напитке таким образом, мы гарантированно погасим всю добавленную соду. Влейте кефир к яичной массе и повторно взбейте.

4. Шаг 4

   Теперь настало время соединить сухие ингредиенты с жидкостями. В случае с оладьями делать это следует без особого азарта. Здесь лучше недомешать, чем переусердствовать и получить в итоге резиновое тесто.

5. Шаг 5

   Смажьте сковороду или форму для выпекания растительным маслом и вылейте полученное тесто. Добавьте вишню.

   Заменить её можно любыми свежими или замороженными фруктами, шоколадом или цукатами. 

6. Шаг 6

   Выложив все дополнения, отправьте оладушек в духовку на 15–18 минут при 220 °C.

7. Шаг 7

   Подавайте, посыпав сахарной пудрой или дополнив мёдом, маслом, сметаной, вареньем.