Чалоп — очень лёгкий холодный суп
Этот узбекский суп напоминает окрошку, но в его составе нет мяса, яиц и картофеля, поэтому чалоп получается действительно лёгким и свежим. То что нужно в жару.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
2 штуки
7–8 штук
½ пучка
½ пучка
½ пучка
1 зубчик
400 мл
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
2–3 веточки
2–3 веточки
Приготовление
Шаг 1
Огурцы и редис нарежьте тонкой соломкой. Зелень мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Шаг 2
Тщательно смешайте катык с холодной газированной водой. Добавьте к смеси овощи, зелень, чеснок, соль и перец.
Вместо катыка можно использовать 400 мл жирного кефира, тогда количество воды нужно уменьшить до 200 мл.
