Чизкейк с вишней и творогом
Кисло-сладкий ягодный соус отлично дополнит нежный чизкейк. Для десерта подойдут и свежие, и замороженные ягоды.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для основы
Ингредиенты для чизкейка
Ингредиенты для соуса
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 20–22 см застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2
Печенье измельчите в крошку и смешайте с сахаром, растопленным сливочным маслом и корицей. Равномерно распределите смесь по дну формы, сформируйте небольшой бортик и утрамбуйте.
Шаг 3
Яйца слегка взбейте венчиком. Творог протрите сквозь сито или взбейте блендером. Добавьте к нему сметану, яйца, сахар, муку и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Вылейте творожную смесь на основу, выпекайте примерно 1 час. Полностью остудите чизкейк.
Шаг 5
Вишню засыпьте сахаром и оставьте на 10–15 минут, чтобы она пустила сок. Крахмал разведите в холодной воде, влейте смесь к ягодам, перемешайте.
Шаг 6
Варите вишню на небольшом огне до загустения 5–7 минут, постоянно помешивая. Остудите ягоды. Полейте конфитюром чизкейк.
