Чуду с крапивой и творогом
Лепёшки из пресного тонкого теста с нежным творогом и свежей зеленью.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку, соль и воду. Замесите мягкое тесто. Заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 2
Крапиву промойте и обдайте кипятком. Обсушите. Оборвите листики.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло и 50 г сливочного. Порубите лук и петрушку. Готовьте до мягкости.
Шаг 4
Смешайте лук и петрушку с крапивой и творогом. Посолите.
Шаг 5
Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые шарики.
Шаг 6
Раскатайте заготовки в очень тонкие пласты. По половине каждого распределите порцию начинки. Накройте второй половиной и прижмите края.
Шаг 7
Жарьте чуду на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности. Горячие лепёшки смажьте оставшимся сливочным маслом.
