2 ч.

Лепёшки наан с сыром

Name: Лепёшки наан с сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Сливочное масло 50 г; Молоко 180 мл; Сметана 30 г; Сахар 1 ч. ложка; Быстродействующие дрожжи 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Мука 275 г + для посыпки; Моцарелла 300 г; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Тонкие дрожжевые лепёшки с начинкой из моцареллы, смазанные маслом с зеленью.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

50 г

180 мл

30 г

1 ч. ложка

Быстродействующие дрожжи

1 ч. ложка

½ ч. ложки

275 г + для посыпки

300 г

по вкусу

Можно добавить

Кунжут

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Растопите 20 г сливочного масла. Слегка остудите. Соедините с молоком, сметаной, сахаром и дрожжами.
Шаг 2
Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
Шаг 3
Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1½ часа, пока оно не удвоится в размере.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на восемь одинаковых частей.
Шаг 5
Разомните заготовки в круги. В центр каждого положите порцию тёртой моцареллы. Хорошо защипните края. Раскатайте тесто в лепёшки.
По желанию посыпьте кунжутом и слегка вдавите семена.
Шаг 6
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте наан с двух сторон до румяности.
Шаг 7
Растопите 30 г сливочного масла. Порубите зелень. Соедините эти ингредиенты и смажьте смесью горячие лепёшки.