Лепёшки наан с сыром

Приготовление

1. 1․

   Растопите 20 г сливочного масла. Слегка остудите. Соедините с молоком, сметаной, сахаром и дрожжами.

2. 2․

   Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.
3. 3․

   Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1½ часа, чтобы оно удвоилось в размере.

4. 4․

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на восемь одинаковых частей.

5. 5․

   Разомните заготовки в круги. В центр каждого положите порцию тёртой моцареллы. Хорошо защипните края. Раскатайте тесто в лепёшки.

   По желанию посыпьте кунжутом и слегка вдавите семена.
6. 6․

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте наан с двух сторон до румяности.

7. 7․

   Растопите 30 г сливочного масла. Порубите зелень. Соедините эти ингредиенты и смажьте смесью горячие лепёшки.