Цветная капуста в кляре с водкой
Алкоголь сделает тесто более хрустящим и румяным. Но во вкусе он совсем не почувствуется.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 кочан
60 г
½ ч. ложки
1 ч. ложка
50 мл
150 мл
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
Шаг 2
Муку соедините с крахмалом, разрыхлителем и солью. Влейте водку с водой и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Если кляр получается слишком густым, добавьте ещё немного воды.
Шаг 3
Выложите цветную капусту в кляр и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Порциями выкладывайте соцветия в один слой и обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Готовую цветную капусту выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
